 |
| Итальянский десерт Панфорте |
Панфорте – это просто чудесно вкусный, рождественский десерт , родом из Сиены
Так как на носу у нас самые главные праздники года – Рождество и Новый год, то забросим ненадолго наши уроки итальянской грамматика и поговорим о прекрасном, а вернее - о вкусном
Итальянские десерты: Панфорте
Панфорте – кстати, является одним из самых старейших итальянских десертов ( он упоминается аж с 12 века – как десерт, который готовили в монастырях) а вот с 1965 года уже стал известен точный его состав и он до сих пор практически не изменилсяЕсть легенда, что маленький итальянский мальчик протянул новорожденному Христу кусочек хлеба и миндаля – и все это чудом превратилось во вкуснейшее ароматное лакомство
Итальянский рождественский десерт Панфорте ( Panforte)
350 г миндаля
350 г фундука
150 г муки
450 г сахара
Мед
Кг разных цукатов ( данных, апельсиновых, бергамот)
Смесь специй ( орех, корица, имбирь)
Сахарная пудра
Облатки ( можно найти в специализированных кондитерских магазинах) или вместо них можно использовать пекарскую бумагу ( главное потом не забудьте ее убрать)
350 г фундука
150 г муки
450 г сахара
Мед
Кг разных цукатов ( данных, апельсиновых, бергамот)
Смесь специй ( орех, корица, имбирь)
Сахарная пудра
Облатки ( можно найти в специализированных кондитерских магазинах) или вместо них можно использовать пекарскую бумагу ( главное потом не забудьте ее убрать)
Итальянский десерт Панфорте : как готовить
1) вскипятите сахар и мед в кастрюльке2) порежьте мелко цукаты
3) высыпьте цукаты в кастрюлю, где кипятился мед с сахаром
4)перемешайте все
5) добавьте муку и специи ( по вкусу)
6) опять все перемешайте
7) добавьте туда же орехи
8) приготовьте большую круглую форму и выложите ее облатками или пекарской бумагой 9)вылейте туда всю полученную массу
10) выпекайте в духовке минут 30 при температуре 180 градусов
10) перед подачей посыпьте сахарной пудрой
А теперь посмотрите видео и узнайте как панфорте готовят итальянцы
