Что такое каччаторино?

Каччатори

Хотите узнать , что такое каччаторино?

 Обычно, в каждой области Италии каччаторино бывают разные, чаще всего вы найдете их с бароло или барберой

 Ничего не понятно?

 Тогда читаем дальше и узнаем, о чем же идет речь

Итальянская колбаса : каччаторино

Каччаторино – (по-итальянски cacciatorino) – это итальянская колбаса, вернее это итальянские колбаски . (cacciatorini)

Это копченые, свиные колбаски, обычно длиной не более 10 сантиметров и весом 50-60 грамм

Обычно они продаются связанными в длинное ожерелье или связанными одной нитью (как наши сосиски)
 Итальянская колбаса под названием каччаторино появилась много много столетий назад с определенной целью – дать возможность удобно перекусить охотникам, которые надолго уходили за добычей , а охотники по-итальянки называются cacciatori , то есть это такие итальянские охотничьи колбаски

 Колбаски каччаторини особенно  популярны в Пьемонте.

Итальянская колбаса в Пьемонте

итальянская колбаса с печенью

Помимо этих колбасок, итальянская колбаса (особенно в Пьемонте) может быть с печенью – она называется mortadella di fegato

колбаса salame d'asino

 А также копченая колбаса из ослятины (не знаю, как на вкус- никогда не пробовала) – она называется  salame d’asino


И еще популярна prosciutto dell’Ossola – это сыровяленая ветчина с лавровым листом, розмарином, чесноком, перцем и тимьяном)

Понравилась статья? Нажмите, пожалуйста, на "Мне нравится".

Нравится