вторник, апреля 30

Что такое Капрезе? рецепт + фото и видео

салат капрезе рецепт 
А вы знаете, что традиционный итальянский салат "Капрезе" получил свое название от острова Капри (Италия)?

 Капрезе – это как наш оливье (очень популярный), это легкая итальянская традиционная закуска.

Insalata Caprese – одно из тех немногих блюд, про которые так и хочется сказать, что «Все гениальное просто!»
Смотрите видео - как готовят  салат в России и в Италии.


Капрезе рецепт

Приготовить салат капрезе невероятно просто – смотрите фото и видео и вы сами в этом убедитесь.
 Сейчас капрезе – как символ Италии, ингредиенты салат полностью повторяет цвета итальянского флага:
Помидоры –красный
Моцарелла – белый
Базилик- зеленый
салат капрезе

Салат капрезе рецепт с фото


Для того, чтобы приготовить эту легкую традиционную итальянскую закуску (даже как-то салатом это сложно назвать – действительно , хорошо подходит слово «закуска») вам потребуется:
2 красных спелых помидора
1 шарик нежной моцареллы
базилик небольшой пучок
оливковое масло Extra Virgen – первого холодного отжима.

 По идее, в этом рецепте, если уж его совсем делать по-итальянски, то  помидоры нужно взять очень спелые и сочные, моцарелла должны быть из молока черных молодых буйволиц (как она и делается в оригинале) и оливковое масло должно быть холодного отжима, ну и, хочется добавить, что базилик должен быть с вашей грядки, которая цвете пол солнцем Палермо. Все это в идеале!

Если взять хорошие спелые помидоры из магазина (лучше всего подойдет «Бычье сердце»), в магазине -моцареллу и купить базилик на рынке – то салат тоже получится вкусным! Когда будете покупать моцареллу – обратите внимание на то, что она тоже продается в разных вариантах (шарики, большой шарик и тд) лучше всего для наших целей подойдет большой шарик или валик – это формы удобно нарезать под размер помидоров.

Смотрите, как готовит капрезе итальянский повар:



А теперь посмотрите как готовят капрезе на русском языке:




Рецепт Капрезе очень прост: смотрите фото

 Возьмите помидоры и нарежьте их кружками.


 Нарежьте примерно такими же кружками моцареллу.

 Выложите на тарелку помидоры и моцареллу, чередуя каждый кусочек.

Приправьте капрезе солью и черным перцем.
 Украсьте ваш салат базиликом.
Заправьте оливковым маслом.







 Очень вкусно будет, если добавить в капрезе немного чеснока и бальзамического уксуса, хотя эти ингредиенты в традиционный рецепт не входят.

На самом деле, рецептов приготовления салата капрезе существует очень много, вы сами поймете –добавить ли вам соли или перца.
 Очень многие любят капрезе с песто. Вы можете узнать как самостоятельно приготовить песто или можете купить готовы в магазине. Смотрите, как  приготовить капрезе с песто!

КОММЕНТАРИИ ВКОНТАКТЕ

КОММЕНТАРИИ FACEBOOK
Ещё почитать
comments powered by HyperComments

Поиск по блогу