Спагетти с креветками. Самое важное в этой пасте – это креветки. В традиционном рецепте используются только они, но можно при желании добавить мясо краба, омаров и тд., любые морепродукты, кроме кальмаров.
А что касается пасты- то тут подойдет любая длинная паста. В этом рецепте я использовала спагетти, а вы при желании можете взять тальолини или лингвини.
Итальянские спагетти с креветками и цукини
Ингредиенты на 4 порции:
- 300-350 г спагетти
- 40 г лука-шалота
- 5 зубчиков чеснока
- средний цукини
- 80 г камчатского краба
- 160 г очищенных креветок
- 2 ч.л фисташковой крошки
- 3 веточки базилика
- 2 помидора
- оливковое масло
- соль и перец
Спагетти с креветками и цукини: приготовление
- сварите спагетти ( варите столько времени, сколько указано на упаковке)
- нарежьте цукини соломкой
- нарежьте мелко зелень, лук и чеснок
- обжарьте цукини на оливковом масле, затем опрокиньте на бумажную салфетку и отложите в сторону.
- на сковородку выложите креветки или морепродукты, помидоры, лук и чеснок и фисташковую крошку ( если найдете) . Обжаривайте в течение 10 мин на среднем огне.
- добавьте в конце нарезанную зелень и цукини в ту сковородку, где вы обжаривали морепродукты.
- выложите отваренные спагетти в сковороду и готовьте все вместе на сильном огне одну минуту, постоянно помешивая.
- разложите спагетти по тарелкам. Приятного аппетита!
А еще, если хотите, посмотрите видео - рецепт: паста с креветками.
Это аналогичный рецепт, здесь еще добавлен лосось и вместо спагетти используются фузилли.
