В это прекрасное летнее
воскресное утро предлагаю вам приготовить итальянское блюдо «Passatelli in brodo», что
по-русски звучит как «Пассателли в бульоне». Эта вкуснятина является традиционным блюдом
региона Романья.
Итальянский повар Alice научит вас
готовить настоящие пассателли в бульоне
Знаете, откуда такое причудливое название у пассателли?
Свое название эти причудливые «колбаски» получили от итальянского «passando» (что означает "проходя"), потому что пассателли принимают свою форму, проходя через дырочки мясорубки.
Как правило, диаметр пассателли должен быть 4 мм, а длина – 4 см.
