Что такое La torta Pasqualina? + видео

Итальянская  Пасха

Дорогие  друзья !
 Спешу поздравить Вас наступающим праздником Пасхи!

Вот, как то у меня вылетела из головы итальянская (католическая) Пасха – поэтому сегодня, вспомнив, что наступает большой праздник – я решила быстренько на эту тему что-нибудь написать

А так как сегодня большинство из вас заняты, скорее всего, приготовлением вкусных пасхальных блюд – предлагаю всем любителям Италии на православную Пасху приготовить итальянский пасхальный пирог


 Итальянская пасха (как блюдо) – это совершенно отличное блюдо от нашей творожной пасхи

Итальянская кухня: Итальянская пасха

Итальянская пасха или по-итальянский La torta Pasqualina пекли в Италии начиная с 15 века именно на Пасху.
Что это за пасхальный пирог? И чем он отличается о нашего?

 Итальянский пасхальный пирог - это закрытый пирог с яйцами и с различной вкусной зеленью, необычно не правда ли? А где килограммы творога? - Его тут нет

Пасхальные пироги Италии

Пасхальные пироги в Италии пекут именно так – яйца (причем вареные- вы можете разглядеть на фото- виден срез - его кладут в пирог прямо в таком виде) и различная вкусная зелень , сыр рикотта ( да – именно сыр, хотя он очень похож на творог)

 Испечь его совсем нетрудно
 Пирог состоит из тонюсеньких пластов теста. Раньше следовало сделать 33 слоя (по количеству лет Христа) , сейчас раскатывают в среднем 8-12 слоев
 Слои теста должны быть очень очень тонкие, почти прозрачные

Итальянская кухня видео

А теперь посмотрите видео рецепт и узнайте как пекут  пасхальные пироги итальянские повара

 Всем приятного просмотра! С праздником Светлой Пасхи!

Понравилась статья? Нажмите, пожалуйста, на "Мне нравится".

Нравится