Что такое папарделле? |
Для начала расскажу вам, что такое папарделле. Или папарделли? Везде пишут по-разному. Я скажу честно – как правильно не знаю.
Наверное все таки папарделле, так как по-итальянски эта паста называется pappardelle.
Итак, что такое папарделле/папарделли?
что такое папарделле/папарделли?
папарделли |
А теперь попробуйте приготовить одно и самых популярных блюд с папарделле с белыми грибами или лисичками и рыбой. Получится вкусно!
Паппарделле рецепт с грибами и рыбой
Ингредиенты:- 400г папарделли
- 80-100г сливочного масла
- 300г белых грибов или лисичек
- 300г филе рыбы (дорады, сибаса)
- 2 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- 3-4 ст.л муки
- 2-3 веточки свежего базилика
- соль
- перец
- помидоры черри
Папарделле с грибами и рыбой: рецепт
- сварите папарделле до полуготовности ( время на упаковке минус 2 минуты)
- нарежьте мелко зелень, чеснок
- нарежьте рыбу маленькими кусочками
- обжарьте грибы и чеснок
- обваляйте кусочки рыбы в муке и добавьте их к грибам. Минуты две обжаривайте все вместе. добавьте в смесь воду, перец и соль и затем в этот соус выложите пасту.
- в полученную смесь добавьте зелень и все вместе готовьте пару минут, пока почти вся вода не выпарится
- добавьте в готовую пасту сливочного масла.
- украсьте помидорками черри.
Хотите больше рецептов? Смотрите видео рецепт папарделле.
А вот как готовят папарделле с грибами в Италии ( рецепт на итальянском языке)