Центральный итальянский регион Умбрия славится свои вином Сагрантино ди Монтефалько (Sagrantino di montefalco), которое производится из редкого местного сорта винограда Сагрантино.
Согласно легенде, этот сорт винограда завезли в Италию монахи из Средней Азии. Они использовали вино в религиозных целях, отчего оно и получило свое название "sagrantino" - «святое».
Итальянское вино Сагрантино ди Монтефалько
Около 30 лет назад сорт винограда Сагрантино практически исчез, но виноделы сумели его спасти и до сих пор производят уникальное вино с очень индивидуальным характером. Сухое красное Сагрантино имеет сильный вкус и аромат, а также насыщенную структуру.В продажу оно поступает минимум через 30 месяцев выдержки, включая 12 месяцев в бочке. Цвет у Сагрантино насыщенно-пурпурный с фиолетовыми оттенками.
Вино отличается ярким вкусом с нотами пряности и сладости, а также ароматом лесных ягод и фруктов. Прекрасное Сагрантино станет отличным дополнением к блюдам из кролика и курицы, к острым сырам и ветчине.
