Biancomangiare - традиционный итальянский десерт провинции Рагузы.
Делается из очищенного молотого миндаля, молока, крахмала, лимонной цедры и корицы – по консистенции напоминает пудинг.
Особенно хорош этот десерт для детей, так как богат питательными веществами, но в то же время не содержит дополнительных жиров.
Исторически десерт подавался на тарелках, покрытых листьями лимона.
