Il carciofo - артишок
Артишок можно назвать «Зимним королем» итальянской кухни.
Их итальянцы любят по трем причинам:
-он обладает ярко выраженным уникальным вкусом
-универсален в приготовлении
-богат полезными для организма веществами.
В Италии свежие артишоки доступны на протяжении восьми месяцев в году, с октября по июнь. Существует множество их сортов, некоторые из которых плодоносят по несколько раз в год. Артишоки распространены повсеместно, но #Италия является мировым лидером по их производству.
Кстати, это же слово обозначает: дурак, глупец, простофиля
